Comida vegana de análogo de carne

La proteína de soja texturizada es un tipo de alimento nutricional que sabe a carne, pero elaborado con proteína de soja. Su abreviatura es TSP.

Texturas La proteína de soja se divide en proteína seca y proteína húmeda. El contenido de humedad de la proteína de textura húmeda suele ser superior al 65%. Se puede utilizar directamente durante el uso sin rehidratación. El contenido de humedad de la proteína de tejido seco es generalmente inferior al 12% y debe rehidratarse antes de su uso. Actualmente en el mercado, con el fin de garantizar la vida útil de  los productos de proteína de soja Textures y reducir los costos de transporte, los fabricantes secan  los productos de proteína de soja Textures antes de venderlos cuando se producen. Por tanto, la mayoría de  los productos de proteína de soja Textures del mercado son productos de  proteína de soja Textures secos .  

 La proteína de soja texturizada se puede convertir en muchos tipos de alimentos deliciosos. Hasta cierto punto, tiene un sabor similar con la carne, pero es más saludable que la carne y contiene más proteínas que la carne. Es una comida perfecta para veganos. El producto TSP de acuerdo con la calidad diferente contiene diferentes proteínas (55% -70%)

La principal materia prima es la harina de soja desgrasada a baja temperatura (el aceite contiene mejor 0,5% -6%)

Para obtener TSP de buena calidad, también agregamos proteína de soja aislada, gluten de trigo, almidón y otros ingredientes en pequeñas cantidades.

Los  sistemas  de  toda la línea de procesamiento de proteínas texturizadas 

1. Sistema de mezcla de materias primas

2. E sistema de xtruding

3. Sistema de secado

4. Sistema de refrigeración

5. Sistema de embalaje